Controllo dei costi per bar e caffetterie
Un bar vive di margini piccoli su volumi alti. Il caffè, il latte, le bibite, i prodotti da banco si comprano ogni settimana dagli stessi fornitori, e un aumento di pochi centesimi al chilo o alla bottiglia, moltiplicato per un anno di acquisti, diventa una cifra. iPricer lo trova nelle fatture che ricevi già.
Il caso di Giorgia, Bar Santa 24
Giorgia gestisce il Bar Santa 24 e usa iPricer in prova. Caricando le sue fatture ha scoperto che l'olio era passato da 3,50 a 5,70 euro al litro in quattordici mesi. "Nessuno me l'aveva detto, e io non me n'ero accorta", racconta nel video in cui mostra come controlla i prezzi del suo bar.
È il caso tipico: l'aumento non era nascosto, era scritto in ogni fattura. Mancava solo il confronto con quella di prima.
Cosa fa iPricer per un bar
- Carichi gli XML delle fatture dal cassetto fiscale: bastano pochi minuti, anche per mesi di storico.
- Per ogni prodotto vedi prezzo di oggi, prezzo di prima e variazione: caffè in grani, latte, bibite, birre, succhi, prodotti da banco.
- Lo stesso articolo viene riconosciuto anche quando il fornitore ne cambia la descrizione in fattura.
- Ogni mese ricevi via email il riepilogo degli aumenti del periodo.
- Con l'app per iPhone e Android controlli lo storico di un prodotto quando hai il fornitore davanti.
Perché nei bar gli aumenti passano inosservati
I fornitori di un bar sono pochi e fidati, e proprio per questo nessuno ricontrolla i loro prezzi. Nelle fatture reali analizzate da iPricer il caffè è passato da 21 a 25 euro al chilo (+19%): sui volumi di quelle fatture, un impatto stimato di oltre mille euro l'anno.
Il problema non è la fiducia nel fornitore, è che il listino cambia senza che nessuno lo annunci. Il confronto riga per riga lo fa iPricer.
Cosa non fa
iPricer non è un gestionale di cassa né un sistema di magazzino, e non conosce i tuoi prezzi di vendita al banco. Lavora sugli acquisti: quanto paghi i tuoi fornitori e come cambia nel tempo.
Non scarica le fatture al posto tuo: gli XML li scarichi dal cassetto fiscale e li carichi su iPricer.
Domande frequenti
Ho pochi fornitori: ha senso usarlo?
Sì, anzi è il caso più semplice. Con pochi fornitori ricorrenti lo storico si costruisce in fretta e ogni variazione salta fuori subito.
Posso controllare un prezzo dal telefono?
Sì. L'app iPricer per iPhone e Android, gratuita, usa lo stesso account del sito e ti mostra lo storico di ogni prodotto con ultimo prezzo, media e variazione.
Mi avvisa quando un fornitore aumenta?
Le variazioni le vedi in dashboard appena carichi le fatture, e una volta al mese ricevi una mail di riepilogo con gli aumenti del periodo.
Quanto costa?
C'è un piano gratuito senza carta di credito. Il piano Starter, pensato per bar e piccoli locali, costa 39,90 euro al mese.
Quanto paghi il caffè rispetto a un anno fa?
Carica le fatture dei tuoi fornitori e guarda la risposta, prodotto per prodotto. Piano gratuito, senza carta di credito. Provalo gratis
Ultimo aggiornamento: 2026-09-28